保质期等相关特性决定了液态奶需求主要由国内生产满足； 相对依赖进口的是固态粉，供应链稳定性较差的中小型企业或会“断炊”。 2019年底，宁夏吴忠市一奶牛养殖场内正在晒太阳的牛群。中国奶业优势产区主要分布在西北地区，“北奶南运”情况依然存在。《财经》记者 焦建/摄 对于家住北京东城区的杨怡来说，新冠疫情的影响不仅意味着需要采购各类防疫物资，还意味着家中三岁多小朋友的奶粉供应安全需要加强考虑。 2019年相关法规实施后，以往的国外品牌奶粉的稳定代购渠道变得越来越少。随着孩子转入主副食为主辅助喝三段奶粉的阶段，她顺势换成了国产某品牌。而在近日看了朋友转发的一则相关部委发布的新闻后，为防万一，她又在某购物网站上新订了几罐奶粉送到家。

　如今，随便走进一家超市，都能看到琳琅满目的乳制品柜台。随着乳制品行业的快速发展，人们印象中较为单一的牛奶阵营不断扩充，酸奶、奶酪、冰激淋、乳粉等多口味多品类产品日新月异。乳制品市场的极大丰富是消费者对营养健康认知的普遍提升，更是乳制品行业蓬勃发展的证明。 　　你知道，小小的一杯牛奶，要经过多少道环节的坚守？目前，很多乳企从源头牧草种植、奶牛饲养、生产加工、物流仓储、渠道管控再到售后服务……“种养结合”的全产业链模式让一杯牛奶的品质实现全程可控。 　　伊利集团执行总裁张剑秋用一个比喻对“全产业链”做了生动的诠释：“从前，我们只是做‘蛋糕’的，有人为我们提供小麦、面粉等等其他配料。现在，我们不仅做‘蛋糕’，还会自己种小麦、磨面粉，直到产品最终生产上市，每个环节我们都参与其中，质量安全可以做到全程严格把控。” 　　规模化养殖既科学也创新

新华网北京12月8日电（李楠）12月4-5日，由新华网、新华社新闻信息中心、中国经济信息社、中国财富传媒集团、新华社新媒体中心、新华每日电讯主办，茅台集团总协办的2020中国企业家博鳌论坛在海南博鳌举行。 　　蒙牛集团执行总裁李鹏程在接受新华网专访时表示，持续升级的国内消费要求中国乳企必须走国际化的道路，能否掌握稳定的全球供应链已成为中国乳制品高质量发展的关键。